Грузинская, армянская, азербайджанская, узбекская кухня — В книге собраны рецепты грузинской, армянской, азербайджанской и узбекской кухонь, созданные шеф-поварами ведущих московских ресторанов. Сочетание древних традиций и передовых технологий, поварского таланта и профессионального подхода к приготовлению национальных блюд превращает это издание в уникальный путеводитель по современной кулинарии наших южных соседей. Все рецепты сопровождаются комментариями авторов, которые рассказывают об истории блюд, правилах выбора продуктов, тонкостях их обработки и приготовления.
Название: Грузинская, армянская, азербайджанская, узбекская кухня Редактор: Пьянков А. Составитель: Федотова И. Ю. Издательство: Ресторанные ведомости Год: 2013 Страниц: 195 Формат: PDF Размер: 45,56 Мб Качество: Отличное
